Queijo Tropeiro da Serra
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Não sei meu CEPO Queijo Tropeiro da Serra é uma daquelas joias da queijaria artesanal que impressionam pela elegância do conjunto. Sua massa é macia, delicada e amanteigada, com sabor equilibrado e envolvente, enquanto a cobertura de cinza vegetal traz identidade visual marcante e adiciona ainda mais profundidade à experiência.
Seu processo de maturação acontece de forma cuidadosa em câmara subterrânea por pelo menos dois meses, etapa essencial para desenvolver textura aveludada, aromas refinados e um sabor limpo, persistente e muito harmonioso. É um queijo que entrega suavidade, mas sem perder presença.
O nome carrega história: é uma homenagem aos tropeiros que atravessavam o interior do Brasil levando mantimentos, cultura e tradição por diversos caminhos. Essa inspiração se reflete no próprio queijo, que une autenticidade, memória e excelência artesanal em cada peça.
Ao longo dos anos, o Queijo Tropeiro também ganhou destaque em importantes premiações, conquistando Medalha de Ouro por quatro anos seguidos no Prêmio Queijo Brasil e a Medalha Super Ouro no Mundial de Queijos de Araxá 2019, reforçando seu lugar entre os grandes nomes dos queijos artesanais brasileiros.
Sugestões de harmonização:
• Vai muito bem com vinhos brancos frescos ou levemente amadeirados
• Harmoniza com cervejas artesanais de perfil mais aromático e equilibrado
• Fica delicioso com frutas secas e castanhas, que valorizam sua textura amanteigada
• Combina perfeitamente com pães rústicos e de fermentação natural
• Também pode ser servido com mel ou geleias de frutas vermelhas para um contraste especial
Na Doce Uai, o Queijo Tropeiro é uma escolha perfeita para quem busca um queijo artesanal sofisticado, premiado e cheio de história, ideal para tábuas especiais e momentos de degustação mais marcantes.
Avaliações De Nossos Clientes
O doce de leite da Dona Lázara é igualzinho ao da casa da minha vó, uai! Cremoso, no ponto certo, sem ser enjoativo. Já estou no terceiro vidro e não troco por nada.
Montei uma tábua de frios com o Brie trufado e o Gorgonzola cremoso pra receber uns amigos e foi o assunto da noite. Queijo mineiro de verdade, chegou geladinho e muito bem embalado.
A goiabada cascão é de outro mundo, aquela casquinha açucarada por fora e macia por dentro. Comi com um pedaço de queijo canastra e me senti lá no interior de Minas.
Comprei o Box Degustação com 11 queijos artesanais de presente pro meu pai e ele amou. Cada um com um sabor diferente, deu pra passar a tarde toda experimentando. Valeu cada centavo.
A cocada com maracujá é maravilhosa, aquele docinho azedinho vicia. Só achei que chegou um dia depois do previsto, mas o sabor compensou. Já quero pedir de novo.
O creme de paçoca de colher é perigoso demais! Sumiu num fim de semana lá em casa. Gostinho de festa junina, bem amendoado e cremoso. Recomendo demais.
Recebi meu pedido numa embalagem caprichada, com bilhetinho escrito à mão. O pé de moleque estava fresquinho e o doce de leite com nozes, divino. Dá pra sentir o carinho em cada detalhe.
Sou de São Paulo e sempre sinto falta do queijo de Minas de verdade. O Camembert e o Bucaneve chegaram perfeitos, na temperatura certa. Matou minha saudade da fazenda dos meus avós.
O doce de leite da Dona Lázara é igualzinho ao da casa da minha vó, uai! Cremoso, no ponto certo, sem ser enjoativo. Já estou no terceiro vidro e não troco por nada.
Montei uma tábua de frios com o Brie trufado e o Gorgonzola cremoso pra receber uns amigos e foi o assunto da noite. Queijo mineiro de verdade, chegou geladinho e muito bem embalado.
A goiabada cascão é de outro mundo, aquela casquinha açucarada por fora e macia por dentro. Comi com um pedaço de queijo canastra e me senti lá no interior de Minas.
Comprei o Box Degustação com 11 queijos artesanais de presente pro meu pai e ele amou. Cada um com um sabor diferente, deu pra passar a tarde toda experimentando. Valeu cada centavo.
A cocada com maracujá é maravilhosa, aquele docinho azedinho vicia. Só achei que chegou um dia depois do previsto, mas o sabor compensou. Já quero pedir de novo.
O creme de paçoca de colher é perigoso demais! Sumiu num fim de semana lá em casa. Gostinho de festa junina, bem amendoado e cremoso. Recomendo demais.
Recebi meu pedido numa embalagem caprichada, com bilhetinho escrito à mão. O pé de moleque estava fresquinho e o doce de leite com nozes, divino. Dá pra sentir o carinho em cada detalhe.
Sou de São Paulo e sempre sinto falta do queijo de Minas de verdade. O Camembert e o Bucaneve chegaram perfeitos, na temperatura certa. Matou minha saudade da fazenda dos meus avós.
A barra de paçoca cremosa é simplesmente perfeita pro café da tarde. Desmancha na boca! Pedi junto com a goiabada mineira e virou tradição aqui em casa toda semana.
O Combo Gorgonzola com caramelo de chocolate e laranja é uma experiência. Doce e salgado casaram demais. Servi numa tábua no aniversário da minha esposa e todo mundo perguntou de onde era.
A bala de doce de leite com ameixa da Dona Lázara é um vício, lembra as festas lá da roça da minha família. A entrega demorou um pouquinho, mas chegou tudo certinho e saboroso.
Pedi o Kit Brie com favo de mel e foi amor à primeira mordida. O mel escorrendo no queijo é uma delícia. O atendimento pelo Instagram foi super atencioso, tiraram todas as minhas dúvidas.
O casadinho de goiabada com doce de leite me ganhou! Aquela mistura mineira clássica, feita à mão mesmo. Comprei pra vender na minha cafeteria e os clientes amaram.
O queijo tradicional da Capoeira Grande, com capa preta, é um espetáculo, curado no ponto certo. Acompanhei com a barra de goiabada e virou um Romeu e Julieta digno de restaurante.
Comprei o creme de jabuticaba e o doce de caramelo salgado com castanhas pra presentear minha mãe. Ela se emocionou, disse que era o sabor da infância dela em Minas. Embalagem linda!
A cocada com pingo de leite mineiro é trem bom demais, docinho na medida certa. Chegou bem embalada aqui no Rio. Só senti falta de vir um mimo, mas o sabor é nota dez.
A barra de paçoca cremosa é simplesmente perfeita pro café da tarde. Desmancha na boca! Pedi junto com a goiabada mineira e virou tradição aqui em casa toda semana.
O Combo Gorgonzola com caramelo de chocolate e laranja é uma experiência. Doce e salgado casaram demais. Servi numa tábua no aniversário da minha esposa e todo mundo perguntou de onde era.
A bala de doce de leite com ameixa da Dona Lázara é um vício, lembra as festas lá da roça da minha família. A entrega demorou um pouquinho, mas chegou tudo certinho e saboroso.
Pedi o Kit Brie com favo de mel e foi amor à primeira mordida. O mel escorrendo no queijo é uma delícia. O atendimento pelo Instagram foi super atencioso, tiraram todas as minhas dúvidas.
O casadinho de goiabada com doce de leite me ganhou! Aquela mistura mineira clássica, feita à mão mesmo. Comprei pra vender na minha cafeteria e os clientes amaram.
O queijo tradicional da Capoeira Grande, com capa preta, é um espetáculo, curado no ponto certo. Acompanhei com a barra de goiabada e virou um Romeu e Julieta digno de restaurante.
Comprei o creme de jabuticaba e o doce de caramelo salgado com castanhas pra presentear minha mãe. Ela se emocionou, disse que era o sabor da infância dela em Minas. Embalagem linda!
A cocada com pingo de leite mineiro é trem bom demais, docinho na medida certa. Chegou bem embalada aqui no Rio. Só senti falta de vir um mimo, mas o sabor é nota dez.